Agricoltura
Vivere dalla e con la natura
Animali
Gestiamo un'azienda agricola con circa 50 giovani bovini.
I vitelli nascono in Alto Adige e arrivano da noi quando hanno tra le tre e le quattro settimane di vita. I manzi sono allevati in modo adeguato alla specie in un sistema di stabulazione libera e alimentati esclusivamente con mangimi secchi.
Altri animali presenti in agriturismo: maiali, galline, gatti e conigli.
Alpe di Siusi
Gli animali trascorrono l'estate nel nostro pascolo sull'Alpe di Siusi.
Coltiviamo 15 ettari di prati alpini, 27 ettari di pascolo alpino e 18 ettari di bosco.
Il legno viene trasformato in cippato e ci fornisce energia per l'acqua calda e il riscaldamento.
I nostri prodotti
Gli alberi da frutto intorno alla casa e un bellissimo orto ci forniscono frutta e verdura fresca e sana, che viene trasformata in deliziose creme spalmabili, sciroppi, sottaceti e prodotti secchi.
Produciamo anche lo speck, salsicce affumicate e carne fresca in estate.
La canapa industriale coltivata in casa viene trasformata in farina di canapa, olio di canapa e semi di canapa e venduta nell'osteria contadina.
Assaporate i prodotti della nostra fattoria
Su richiesta, siamo lieti di fornire un cestino per la colazione con una selezione dei nostri prodotti.
Per la nostra tenera carne di bue utilizziamo i nostri animali. Il nostro bovino riceve solo i migliori mangimi, che altrimenti ricevono solo le mucche da latte, e questo si riflette ovviamente sulla qualità.
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